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小松菜と卵のとろとろポン酢かけ
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小松菜と卵のとろとろポン酢かけ-レシピのメイン写真

小松菜と卵のとろとろポン酢かけ

ゆうらいとママ
ゆうらいとママ @cook_40080269

ポン酢が大好きで何にでもかけたがる旦那ちゃんのために、とろとろにしてお野菜と絡むようにしました。
このレシピの生い立ち
何にでもポン酢をかける、ポン酢好きな旦那ちゃんのために。

ポン酢が大好きで何にでもかけたがる旦那ちゃんのために、とろとろにしてお野菜と絡むようにしました。
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ゆうらいとママ
ゆうらいとママ @cook_40080269

ポン酢が大好きで何にでもかけたがる旦那ちゃんのために、とろとろにしてお野菜と絡むようにしました。
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材料

二人分
  1. 小松菜 1束
  2. 卵 2個
  3. 油 少々
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
  6. ☆ポン酢 100ml
  7. ☆水 100ml
  8. ☆砂糖 大さじ2
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. ☆片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切った小松菜に塩とこしょうをふって、 油をひいたフライパンで炒めて皿に盛り付ける

    • 小松菜と卵のとろとろポン酢かけ作り方1写真
  2. 2

    1のフライパンをさっと拭いて、また油を熱したら溶き卵を入れてスクランブルエッグを作る。好みの固さになったら1の皿の上へ。

    • 小松菜と卵のとろとろポン酢かけ作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料をよくまぜあわせてから、2のフライパンを軽く拭いて流し入れる。トロミがつくまで熱したら2の上にかけて出来上がり

    • 小松菜と卵のとろとろポン酢かけ作り方3写真
  4. 4

    洗い物は増えますが、2の卵を先につくってお皿に取り分けてから1にした方卵が半熟で美味しいです。

コツ・ポイント

ポン酢の種類によって味が変わると思うので、量を調節してください。我が家では柚子ポン酢を使っています。

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ゆうらいとママ
ゆうらいとママ @cook_40080269
2014/10/23 10:02に公開
こんにちは。こちゃのお料理ONとOFFというブログで毎日の料理やお弁当を紹介しています。よかったら遊びに来て下さい。http://ameblo.jp/mamikocya/
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