具材を雑炊に合うサイズに切る。（写真はにんじんケース）

具材を雑炊に合うサイズに切る。（写真ははくさいケース）

具材を雑炊に合うサイズに切る。（写真は長ねぎケース）

鍋に水と和風だしを入れて沸騰させる。

火が通るのに時間がかかる具材から鍋に入れて煮る。（写真はにんじん、はくさいの芯）

最初の具材に火が通ったら次の具材を入れて煮る。

ごはんを加えて、ぐつぐつするまで煮る。

しょうゆ・塩を加えて軽く混ぜる。

溶き卵を回し入れて、全体的によく混ぜ合わせたら出来上がり。