バターは常温に戻す。

ボウルにバター、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。

薄力粉、片栗粉を振るい加え切るように混ぜてそぼろ状にする。

牛乳を加えひとまとめにし、20等分にして丸めて少しつぶす。

フライパンに並べて蓋をしてごく弱火で15分焼く。

裏に返し再び蓋をして15分焼く。
焦げやすいので注意する。軽く焼き色がつくまで焼き時間を調整する。

冷ましたら、ビニール袋に粉砂糖と一緒に入れて振り、全体にまぶす。