アボカドは大きいものを半分、1cmのダイス状にカット、トマト小1個もダイス状にカットします。

小粒納豆に付属のたれ、からし、卵黄をボールに入れ混ぜておきます。

ボールに①、白だし小さじ1、ごま油小さじ1を入れ混ぜておきます。

そばを表示通り茹で、茹で上がったら水や氷でよく冷やして水を切り、③に入れ、よく混ぜます。仕上げに黒胡椒を振ります。