素麺を食べやすい長さに折ってゆでる。

(茹で時間は、表示時間より少し長めにゆでてます。)

だし汁の中に、ひじき煮、豆腐と、味噌を入れ、ひと煮たちさせたら、器へ。

湯で上がったそうめんを流水で軽く洗う。

2のスープの中に茹でたそうめんを入れて完成。