タピオカ&ミルクティーゼリー☆嚥下食にも

タピオカ&ミルクティーゼリー☆嚥下食にも-レシピのメイン写真

タピオカ&ミルクティーゼリー☆嚥下食にも

Drスイーツ倶楽部 @cook_40193334

ゼリー作りに、一手間加えて、タピオカとゼリーの異なる食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
手軽にアジアンスイーツが作れないかと思い、作ってみました♡

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材料

2人分

混ぜてもジュレ 10g
ミルクティー(砂糖入りの市販品) 200ml
タピオカ(量はお好みで) 10g

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作り方

1
タピオカはあらかじめ熱湯に15分浸し、15分弱火でゆでる。火が通ったら冷水にさらし、ざるに上げておく。
2
耐熱容器に、混ぜてもジュレとミルクティーを入れ、レンジで沸騰するまで温める。
3
温めたミルクティーに、水分を切ったタピオカを入れてよく混ぜる。
4
容器に注ぎ、冷蔵庫で半日程度良く冷やし、固まったら出来上がり！

コツ・ポイント

タピオカは下準備に30分かかるので、時間のない方は市販のタピオカミルクティーでも代用できます。固さはお好みで調整出来ますが、タピオカのもちもち感を楽しみたい方は、レシピ程度の固さが丁度よいです。固めだと、タピオカの食感が感じにくいです。

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2017/07/03 15:42に公開

このレシピのキーワード

ゼリータピオカ

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