かぼちゃとキャベツをひとくちサイズにカットする。ウインナーもお好みで半分にカットするか切れ込みをいれる。

鍋にかぼちゃと水を入れひと煮立ちさせ、切ったキャベツを半分入れ、蓋をしてまたひと煮立ちさせる。

残りのキャベツとウインナーを入れ軽く混ぜる。

キャベツがしんなりしたら牛乳を加えて沸騰させない程度に温める。

温まったらコンソメキューブを入れて溶かし、塩で味を整えたら完成。