材料を準備します。ミックスペッパーは、ホール（球状）を潰して使うのがオススメです。

フライパンにアルガンオイルを入れ、細かく刻んだカモ肉を入れて熱します。にんにくがあれば、大き目に切って入れて下さい。

よく炒めます。最後にアルガンオイルをさっとかけても、風味がＵＰして美味しくなります。

完成です。パンにも合います。

今回はアフリカンスクエアーのローストタイプを使いました。他のオイルを使うより、さっぱりした炒め物になります。