まず、マッシュポテトから作っていきましょう。じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。

ボウルに入れ、ラップして600wのレンジで4分。

一度取りだして、フォークやヘラで潰してみる。固かったら、様子を見ながらレンジを追加する。

じゃがいもは温かいうちに、形が残らないぐらいまでに潰す。マヨネーズと塩コショウで味付けをする。

次に、鶏もも肉を焼いていきます。厚い部分は包丁で開き、均等な厚みにする。
※写真では1枚肉ですが、一口サイズに切っても♪

もう片面も焼き色がついたら、弱火に落としてフライパンに蓋をする。
4～5分じっくり火を通す。

焼けた鶏肉は、オーブン可の耐熱皿に取っておく。

オーブン皿の余白部分に、付け合せの野菜を並べる。ブロッコリー、玉ねぎ、人参、キノコなど

固い野菜は、火が通りやすいよう切り方を工夫してみてください♪

オーブン皿のまま食卓に出しても豪華な感じでGoodです。