シャキシャキ&ジューシー☆蓮根ハンバーグ
sindy0922 @cook_40052315
蓮根のシャキシャキ感とジューシーなお肉が美味しくマッチング♪o(^-^)o♪
このレシピの生い立ち
蓮根と挽き肉,意外に合うと思って作ってみました☆(^-^)☆
シャキシャキ&ジューシー☆蓮根ハンバーグ
蓮根のシャキシャキ感とジューシーなお肉が美味しくマッチング♪o(^-^)o♪
このレシピの生い立ち
蓮根と挽き肉,意外に合うと思って作ってみました☆(^-^)☆
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて半分に切り,一方を小さな角切りに,もう一方をすりおろします。
- 2
タネの材料をすべてボウルに入れ,粘りが出るまでよくこね合わせます。
-
- 3
よくこねたタネを小判型に形をととのえます。
-
- 4
フライパンに油をしいて熱し,ハンバーグを強火で両面に焼き色をつけます。
-
- 5
焼き色がついたら,フライパンにタレを流し入れ,蓋をして中火で約15分煮込みます。
-
- 6
皿に盛り付けて,完成です♪
-
- 7
断面は,こんな感じです☆
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コツ・ポイント
すりおろした蓮根とご飯をハンバーグのつなぎにして,型崩れせずに,ふっくら焼き上げることができます。
残りご飯の活用法としても最適です☆
タレは少し濃いめくらいでＯＫです。
今回は煮込みましたが,焼き上がった後に,かけてもＯＫです☆
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