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おからの煮物
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おからの煮物-レシピのメイン写真

おからの煮物

hasshii
hasshii @cook_40153625

腸を整えたい時にはこれですかね。安いけど栄養は満点かと。
このレシピの生い立ち
お惣菜で買うと値段が高くて、でも、時々食べたくて。なら作るしかないと・・・(笑)
知り合いの方から教えてもらったレシピに、ひじきを加えて作りました。

腸を整えたい時にはこれですかね。安いけど栄養は満点かと。
このレシピの生い立ち
お惣菜で買うと値段が高くて、でも、時々食べたくて。なら作るしかないと・・・(笑)
知り合いの方から教えてもらったレシピに、ひじきを加えて作りました。

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hasshii
hasshii @cook_40153625

腸を整えたい時にはこれですかね。安いけど栄養は満点かと。
このレシピの生い立ち
お惣菜で買うと値段が高くて、でも、時々食べたくて。なら作るしかないと・・・(笑)
知り合いの方から教えてもらったレシピに、ひじきを加えて作りました。

腸を整えたい時にはこれですかね。安いけど栄養は満点かと。
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お惣菜で買うと値段が高くて、でも、時々食べたくて。なら作るしかないと・・・(笑)
知り合いの方から教えてもらったレシピに、ひじきを加えて作りました。

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材料

  1. おから 300g
  2. 鶏肉 80g
  3. 人参 1/3本
  4. 椎茸 1枚
  5. ひじき(水でもどしたもの) 50g位
  6. 丸天 1枚
  7. 干しエビ 大1
  8. 油(炒め用) 大1.5
  9. ★酒 大2
  10. ★砂糖 大2
  11. ★薄口醤油 大2
  12. ★みりん 大2
  13. だし汁 400~500ml
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作り方

  1. 1

    鶏肉、椎茸、天ぷら、人参を小さく切る。

    • おからの煮物作り方1写真
  2. 2

    油を熱し、鶏肉を炒める。

    • おからの煮物作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、人参、ひじき、干しエビを炒め、次に椎茸、てんぷら、おからを加え炒める。

    • おからの煮物作り方3写真
  4. 4

    だし汁、★の調味料を加え弱火~中火で、炒めながら煮る。(焦げないように注意してね。)

コツ・ポイント

★油が少し多めかもしれませんが、多めの油で炒めた方が、おからの味の馴染みがよく、モサモサ感が少ない気がします。
★水分が少なく扱いにくければ、だし汁を追加してください。私は400mlで作りました。

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hasshii
hasshii @cook_40153625
2014/10/24 05:09に公開
お料理勉強中の主婦です。よろしくぅ。
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