ふわふわかぼちゃのシフォンケーキ
しげちゃん１１０ @cook_40131238
かぼちゃの美味しい季節はしっとりふわふわのシフォンケーキを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンも近いのでプレゼント用に焼いてみました！とても好評でした(*^_^*)
ふわふわかぼちゃのシフォンケーキ
かぼちゃの美味しい季節はしっとりふわふわのシフォンケーキを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンも近いのでプレゼント用に焼いてみました！とても好評でした(*^_^*)
作り方
- 1
かぼちゃは蒸して皮を剥き、フォークでつぶしておく。
- 2
ボウルに卵黄を入れ、サラダ油を加え混ぜ、ひと肌程度に温めた牛乳を加え混ぜる。
- 3
2にかぼちゃを入れ薄力粉をふるいながら入れ混ぜる。
- 4
ボウルに卵白を入れハンドミキサーで混ぜ、白い泡が立ってきたら砂糖を2回に分けて入れる。重みとつやがでてきたら完成。
-
- 5
卵黄生地の中にメレンゲ1/3を入れしっかり混ぜ、残りのメレンゲを2回に分けてだまがなくなるまで混ぜる。
- 6
少し高めの位置から生地を流し入れる。
予熱したオーブンで180度で約25分焼く。 -
- 7
焼きあがったら逆さまにして冷まし、乾燥しないようにビニール袋をかぶせ冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
卵黄生地とメレンゲを完全に混ぜ合わせること。
冷蔵庫で冷やすとしっとりふわふわに仕上がります！
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