豚肉を鍋に入れ、水400ccを入れ沸騰させる。浮いてきたアクを丁寧に取り除く。

１の中にもやしを全量入れ、ほぐす。

同じく1の中に豆腐１丁を手で崩しながら入れる。一口大に崩す。

3の中に味噌を溶かす。好みで砂糖を少量入れても良い。

器に盛り、ネギを乗せる。好みで生卵を落としても美味しい。一味唐辛子を少量入れてもよい。