牛こまのピリ辛炒め
新米ﾏﾏ☆ぶーちゃん @cook_40288911
濃いめの味付けでご飯が進みます☆余った少しの牛肉を茄子でかさまし♪
このレシピの生い立ち
余った切れ端の牛こまを使いたくて、味が染みやすい茄子を使ってみました☆
牛こまのピリ辛炒め
濃いめの味付けでご飯が進みます☆余った少しの牛肉を茄子でかさまし♪
このレシピの生い立ち
余った切れ端の牛こまを使いたくて、味が染みやすい茄子を使ってみました☆
作り方
- 1
茄子とピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくは細かく切る(みじんぎりにまでしなくて◎)
- 3
熱したフライパンにごま油を１回し入れ、にんにくを炒める。
- 4
にんにくの香りが出てきたら、牛肉を入れ塩胡椒する
- 5
牛肉に火が通ったら茄子とピーマンを入れ強火で炒める
- 6
茄子が少し柔らかくなったら★を入れ炒める
- 7
全体になじんだら完成です(*^^*)
コツ・ポイント
少しでも牛肉を入れると、茄子にお肉の味がつくので、ｶﾞｯﾂﾘ感が出ます♪
濃いめの味付けなのでご飯が進みます(*・∀・*)ノ
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