えびと枝豆のミニちくわ焼き♪おつまみ

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

えびと枝豆をバジル＆チーズドレッシングで和え、ミニちくわに載せ、コショウをきかせて焼いた簡単おつまみ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
「夏野菜とシーフードミックスの冷製パスタ」を作った時に使用した「バジル＆チーズ」ドレッシングとあらびきコショーがあったので、えびと枝豆を和えて、ちくわに載せて焼いたおつまみを作りました。

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材料

２人分
  1. むきえび ３０g
  2. 枝豆 正味８g
  3. ねぎ ８g
  4. ミニちくわ ２６gX２本
  5. ミニトマト ２個～
  6. キューピーテイスティドレッシング　　「バジル＆チーズ」 大さじ１と１/２
  7. Ｓ＆Ｂあらびきコショー 適量
  8. 片栗粉 ２ｇ弱
  9. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    ミニちくわを縦半分に切り、更に横１/２に切って置きます。

  2. 2

    ねぎは微塵切りにし、枝豆はあら微塵切りにし、下処理をしたむきえびは、あら微塵切りにしてボウルに入れます。

  3. 3

    ２に、あらびきコショーと、バジル＆チーズドレッシングと、片栗粉を加えよく混ぜ、８等分にし、１のミニちくわに載せます。

  4. 4

    オーブントースターのトレイにオリ−ブオイルを薄くぬり、３を並べ、８６０ｗで５分焼き、器に盛り、ミニトマトを添えます。

コツ・ポイント

えびの下処理は、片栗粉と塩でもみ洗いし、水分をしっかり取ります。
焼きあがりに、お好みであらびきコショーをきかせると美味しいと思います。
オーブントースターの機種によって、焼き時間を調整して下さい。

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レシピ作者

ひめさゆり
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