キャベツ、ナスを一口大に切る。

フライパンを熱し(中火)ごま油を引いて、豚肉を炒める。白いものが出てきたらクッキングペーパーで拭き取る。

豚肉が白くなってきたら端に寄せる。
キャベツ、ナス、もやしを入れて炒める。

野菜が炒まり、水分が出てきたら、肉、野菜を端に寄せる。水分は傾け手前に来るようにする。

春雨が柔らかくなったら全体を混ぜて★の調味料を入れる。

強火で２分ほど炒め水気が飛んだら完成。