フライパンにパスタがしっかりかぶるくらいの水を入れ火にかける。沸騰したらオリーブオイルと岩塩を適量入れ、パスタを茹でる。

鯖缶のオイルを切り、
ピクルスはみじん切りにしておく。

パスタがお好みの硬さに茹で上がったら、水を切り別皿に移しておく。
(フライパンはさっと洗っておく)

フライパンにオリーブオイルを少量しき、
鯖をほぐしながら炒める。
ほぐれたらピクルスも入れ炒める。

生クリームを注ぎ2〜3分炒め、スライスチーズをちぎり入れ馴染ませる。

茹で上がったパスタを入れ和える。