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常備菜に♪甘酢にんじん
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常備菜に♪甘酢にんじん-レシピのメイン写真

常備菜に♪甘酢にんじん

なゆほ
なゆほ @cook_40051286

ノンオイルで人参がたくさん食べられます♪
酢があまり得意でない方、お子さんなどはツナ缶を混ぜると味がまろやかになるよ♡
このレシピの生い立ち
βカロチン豊富な人参を毎日少しづつ食べたかったので。

ノンオイルで人参がたくさん食べられます♪
酢があまり得意でない方、お子さんなどはツナ缶を混ぜると味がまろやかになるよ♡
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βカロチン豊富な人参を毎日少しづつ食べたかったので。

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常備菜に♪甘酢にんじん

なゆほ
なゆほ @cook_40051286

ノンオイルで人参がたくさん食べられます♪
酢があまり得意でない方、お子さんなどはツナ缶を混ぜると味がまろやかになるよ♡
このレシピの生い立ち
βカロチン豊富な人参を毎日少しづつ食べたかったので。

ノンオイルで人参がたくさん食べられます♪
酢があまり得意でない方、お子さんなどはツナ缶を混ぜると味がまろやかになるよ♡
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βカロチン豊富な人参を毎日少しづつ食べたかったので。

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材料

  • にんじん ２本
  • 玉ねぎ １個
  • 塩 小さじ２
  • ★きび砂糖(または砂糖) 大さじ１
  • ★塩 小さじ１
  • ★やさしいお酢(または酢) 100cc
  • ★白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎを千切りし、塩(小さじ２)を加えてよく揉む。

    • 常備菜に♪甘酢にんじん作り方1写真
  2. 2

    1)の水分が出るのを待つ間、★を合わせておく。

    • 常備菜に♪甘酢にんじん作り方2写真
  3. 3

    1)から水分が出てきたら水で塩を洗い流し、しっかり絞り水気を切る。

    • 常備菜に♪甘酢にんじん作り方3写真
  4. 4

    ２）と混ぜ合わせて馴染んだら完成。
    この状態で４〜５日は冷蔵庫で常備できます。

    • 常備菜に♪甘酢にんじん作り方4写真
  5. 5

    サッパリ箸休めにはそのまま、ドライパセリを振りかけて♪

    • 常備菜に♪甘酢にんじん作り方5写真
  6. 6

    パルメザンチーズ＋ツナ缶（オイルも少し）＋水菜でサラダ♪

    • 常備菜に♪甘酢にんじん作り方6写真

コツ・ポイント

お酢は《やさしいお酢》を使っているので、普通の酢の場合、酸っぱ過ぎないように調整して下さい。
人参と玉ねぎはスライサーを使うと簡単で、すぐにしんなりします。

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なゆほ
なゆほ @cook_40051286
2016/05/24 23:45に公開
大学院生息子と大学2娘の母です。調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
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このレシピのキーワード

にんじん 玉ねぎ

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