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若鶏の甘酢唐揚げ
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若鶏の甘酢唐揚げ-レシピのメイン写真

若鶏の甘酢唐揚げ

mewmionパパ
mewmionパパ @cook_40177511

子供が病み付きになっておねだりしまくる唐揚げです
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ママの定番唐揚げとは一味違った唐揚げを作りたくて

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材料

4人分
  • 鶏もも肉(鶏手羽肉でもOK) 300g
  • ★長ネギ(小葱) 1/4本
  • ★いりごま 大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★お酢 大さじ1.5
  • ★水 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1
  • ★塩こんぶ ふたつまみ
  • ◯下味 塩こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ★タレ作り
    長ネギを細かく刻んで、他の★を混ぜて30分以上寝かせる

  2. 2

    鶏もも肉に下味(塩こしょう)をつける

  3. 3

    2.に片栗粉をたっぷりめにまぶす

  4. 4

    160℃に熱した油で、3を揚げる

  5. 5

    揚げたての肉を1で作ったタレに絡ませて完成

コツ・ポイント

揚げたての唐揚げにタレを漬け込むことで、味が一層染み込みます。
塩こんぶを追加するのもポイントです。

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mewmionパパ
mewmionパパ @cook_40177511
2016/05/02 14:19に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 手羽 鶏肉 片栗粉 塩こんぶ 鶏もも肉 こねぎ 長ネギ

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