白菜は1度熱湯で茹でます。
玉ねぎ、椎茸はみじん切りにします。
ﾎﾞｳﾙに挽き肉、玉ねぎ、椎茸、塩、胡椒、卵を入れ混ぜる

茹でて柔らかくなったら白菜は
水気を切り、冷まします。
ﾎﾞｳﾙの挽き肉は、粘りが出たら
空気抜きをします。

白菜を広げて、挽き肉を巻きます。
鍋に、水、固形ｺﾝｿﾒ、人参、ロール白菜を入れ
煮込みます。

器にはじめから
牛乳、小麦粉を混ぜ合わせておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを溶かし、
1/3の牛乳を入れます。

中火で沸騰しないようにかき混ぜながら
煮詰め、
トロミが付いたら牛乳を加え3回に分けて
ｸﾘｰﾑｿｰｽを完成させます。

ｺﾝｿﾒで煮たロール白菜を
器に盛り、ｸﾘｰﾑｿｰｽをかけたら完成