キングサーモンは一口大に切る。
キャベツは太めのせん切りにする。
ピーマンは輪切りに、にんじんは薄く半月形に切る。

しめじは小房に分ける。
しょうがはみじん切りにする。

フライパンにもやし、キャベツ、ピーマン、にんじん、しめじを敷きつめ、サーモンをのせる。

しょうがと混ぜ合わせた★をまわしかける。

レモンをのせて蓋をし、中火で5～6分蒸し焼きにする。
火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。