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茄子と豚ロースの甘辛炒め煮
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茄子と豚ロースの甘辛炒め煮-レシピのメイン写真

茄子と豚ロースの甘辛炒め煮

美味しい野菜
美味しい野菜 @cook_40089574

丼にしても美味しいですよ〜^o^
このレシピの生い立ち
ナスの苦手な子供にナスを食べさせたかったので、大好きな肉と合わせてみました
物足りない位によく食べてくれました

丼にしても美味しいですよ〜^o^
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ナスの苦手な子供にナスを食べさせたかったので、大好きな肉と合わせてみました
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茄子と豚ロースの甘辛炒め煮

美味しい野菜
美味しい野菜 @cook_40089574

丼にしても美味しいですよ〜^o^
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ナスの苦手な子供にナスを食べさせたかったので、大好きな肉と合わせてみました
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材料

3人分n
  • 豚ロース ステーキ用 3枚
  • 茄子(小) 3本
  • ⚪︎砂糖 大さじ1
  • ⚪︎醤油 大さじ3
  • ⚪︎麺つゆ(濃縮) 大さじ1
  • ⚪︎紹興酒 大さじ1
  • ⚪︎水 大さじ3
  • 唐辛子(輪切り) お好みで
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作り方

  1. 1

    豚ロース・茄子を1cm弱の細切りにする

  2. 2

    ⚪︎の調味料を合わせタレを作る

  3. 3

    フライパンの底に少し溜まる位に油を入れ、唐辛子→茄子→豚肉を炒める

  4. 4

    豚肉の表面が全体的に火が通ったら、タレをかけて炒め煮にする

  5. 5

    全体の水分が無くなって来たら出来上がり

  6. 6

    茄子が柔らかくなる前に水分が無いようなら、少し水を入れて柔らかくなるまで煮る

コツ・ポイント

小さいお子さんや辛味の苦手な方には唐辛子なしで作るといいです。

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美味しい野菜
美味しい野菜 @cook_40089574
2014/06/12 05:08に公開
沢山の方にご観覧いただいて、ありがとうございます。嬉しく思う反面とてもびっくりしてます。自己流なので、分かり難かったりすることも多々あるかと思いますが、どうぞ暖かい目で見てあげてくださいませ(^人^)
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす 豚ロース トウガラシ

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