イチゴと黄桃のショートケーキ
2016.9.13人気検索トップ10感謝です☆スポンジが美味しい(^o^)vおうちでもお店みたいなショートケーキ。
このレシピの生い立ち
父の日の練習《*≧∀≦》
イチゴと黄桃のショートケーキ
2016.9.13人気検索トップ10感謝です☆スポンジが美味しい(^o^)vおうちでもお店みたいなショートケーキ。
このレシピの生い立ち
父の日の練習《*≧∀≦》
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割りいれます。砂糖とバニラオイルを加えて混ぜます。バターを湯煎などで溶かしておきます。
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- 2
ハンドミキサーで８の字を書いてあまり消えない程度まで卵、砂糖、バニラオイルを泡立てます
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- 3
小麦粉はふるっておきます。小麦粉を散らすように卵のボールへ。ゴムべラで混ぜます。
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- 4
オーブンは１６０度に。
- 5
溶かしたバターのボールに生地の一部をいれて混ぜます。混ざったらまた生地のボールに戻します。
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- 6
型に専用の紙を敷いて生地を流し込みます。リボン状に生地が落ちてくる感じです。１６０度で３３分焼く
- 7
ケーキが焼けたら型からはずして逆さまにしておきます。粗熱がとれるまで待ちます。さわれるようになったら紙をはずします。
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- 8
クリームを作ります。生クリーム、、砂糖、グランマニエをボールにいれます。撹拌します
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- 9
ケーキを3層に切る。割合的に下が少し厚目です。黄桃は半分に切ったものを８等分。全部で４０枚でした
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- 10
イチゴはお好みの大きさに切って下さい♪砂糖３０グラム、水３０グラム、グランマニエ８グラムを混ぜてシロップを作る
- 11
刷毛で一番したのスポンジ生地に打ち付けるようにシロップ1/4程度を塗ります。その上に黄桃２０枚をのせる
- 12
中央は開ける。端に置くとはみ出てしまうので余り端にはおかず花形に黄桃を並べます。
- 13
二段目を手にもってまず片面に刷毛でシロップを打ち付けます。ケーキに被せて反対面もシロップを打ち付けます。
- 14
二段目のスポンジを少し押さえて同様に生クリームと黄桃をのせる。３段目は焼けて茶色くなった方がしたになります。
- 15
茶色い面を上にして手でもって刷毛でシロップを打ちます。茶色いところに気持ちシロップ多目です。被せて残りのシロップを。
- 16
３段目のスポンジも少し押さえます。絞り袋に飾りたい分だけの生クリームをいれてあとはヘラのようなものでケーキ全体に塗ります
- 17
あれば回転台を使って下さい。回りを塗るときはヘラではなくケーキを動かすとやり易いです！飾りの生クリームを搾り出し袋から
- 18
搾り出し袋はケーキに垂直になるようにして出すとうまくいきます。イチゴを飾って茶漉しで粉糖をふってでき上がり。
- 19
イチゴのない季節はお好みの果物でお作り下さいね
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コツ・ポイント
オーブンはご自身のお使いのもので調節して下さい。オーブンレンジなら１８０度くらいがいいと思います。今回泣かない粉糖使いました。
つくれぽ
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