よしなは茹でて水にさらし、皮をむいて下処理をしておきます

よしなを食べやすい長さ、３〜４㎝に切っておく

フライパンを中火にかけ、バターを入れる

ホタテは大きいので、先に炒めます

半分以上温まったらよしなを加えて炒める

醤油を加え、味をみて足りなければ塩を足してください。
好みによりコショーを加えて出来上がり。