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本格中華、簡単麻婆茄子
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本格中華、簡単麻婆茄子-レシピのメイン写真

本格中華、簡単麻婆茄子

まるとんとん
まるとんとん @cook_40120247

簡単な麻婆茄子
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茄子があまってた

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まるとんとん
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材料

  • 茄子 6本
  • 豚挽き肉 300g
  • 長ネギ 2本
  • 生姜 適量
  • ニンニク 2片
  • 胡麻油 大さじ2
  • 山椒 適量
  • 胡椒 適量
  • ラー油 適量
  • 味噌 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • 鶏ガラだし 小さじ2
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    温める前のフライパンにみじん切りにしたニンニク、生姜、長ネギをいれて胡麻油を入れて火にかける

    • 本格中華、簡単麻婆茄子作り方1写真
  2. 2

    ある程度火が通ったらひき肉を入れて炒める

    • 本格中華、簡単麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    挽き肉に火が通ったら適当に切ったナスをどーん

    • 本格中華、簡単麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    茄子がしんなりしたら味噌、豆板醤、酒、鶏ガラだし、
    ラー油、胡椒、山椒を入れて味をととのえたら完成

    • 本格中華、簡単麻婆茄子作り方4写真

コツ・ポイント

とくにないなー
無かったらラー油、胡椒、山椒はいれなくても大丈夫

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まるとんとん
まるとんとん @cook_40120247
2017/07/11 10:07に公開
いつも材料は計らないのでフィーリングで適当なレシピでごめんなさーい
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 山椒 しょうが 長ネギ

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