そのまま食べて美味♬*゜ふわふわスポンジ
シフォンの作り方でふわふわっと。
はちみつ、バターinで上品な甘さ♥
デコせずそのまま食べてホント美味しい〜೨̣̥*♪
このレシピの生い立ち
ふわふわで美味しい〜究極のスポンジを作りたくて、材料、分量、焼き方を色々試して出来上がりました(๑•᎑•๑)♬*೨̣̥*♪
そのまま食べて美味♬*゜ふわふわスポンジ
シフォンの作り方でふわふわっと。
はちみつ、バターinで上品な甘さ♥
デコせずそのまま食べてホント美味しい〜೨̣̥*♪
このレシピの生い立ち
ふわふわで美味しい〜究極のスポンジを作りたくて、材料、分量、焼き方を色々試して出来上がりました(๑•᎑•๑)♬*೨̣̥*♪
アプリでひらく作り方
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作り方はシフォンの作り方です(≧∇≦)
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型にクッキングシートを敷きます。
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材料を全て計って用意します。
小麦粉とベーキングパウダーは一緒にしてふるいます。 -
- 4
耐熱容器に牛乳、バター、はちみつを入れレンジで温めま溶かします。沸騰する位温めても大丈夫です。
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- 5
卵は黄身と白身にわけます。(温めたバター、はちみつが入るので冷蔵庫から出したてでＯＫ！)
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- 6
オーブン185℃で予熱を始めます。
※家庭のオーブンによってことなりますので調節してください。
始めの10分は高めで！ - 7
【 卵黄のボウル 】
卵黄に砂糖の半量を入れて、白っぽくなるまで泡立て器でしっかり混ぜます。 -
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温めた牛乳、バター、はちみつとサラダ油を入れ混ぜ合わせます。
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そこへ小麦粉をふるいながら全部入れます。
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- 10
泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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《 卵白のボウル》
卵白に塩ひとつまみをいれ、ハンドミキサーで泡立てます。 - 12
写真のように全体が泡立ってきたら、砂糖の残り全部を入れます。
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ツノが立つまでしっかり泡立てます。
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逆さまにしても落ちないのが理想です
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【 卵黄のボウル 】
卵白1/4ほど入れ、泡立て器で混ぜなじませます。 -
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こんな感じ！
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残りの卵白全部入れます。
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ゴムべらで卵白の泡をつぶさないよう、底からすくい上げる感じにボウルを回しながら混ぜます。
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ここが重要！
手早く30秒位で全体が混ざるようにします。 -
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出来たら、すぐに型に流し入れ、3回10cm位高い所から落として、空気を抜きます。
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オーブンに入れて、始めの10分は185℃で焼き、その後170℃に下げて20分～30分焼きます。
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オーブンによって温度、焼き上がり時間が異なります。スポンジに竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり೨̣̥*♪•*¨♬
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取り出したら、すぐにまた10cm位高い所から型ごと落として焼き縮みを防ぎます。
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型から出します。
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5分位そのまま置いてから、クッキングシートをはがして、ケーキクーラーに逆さまにして置きます。
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濡れふきんをかけて乾燥を防ぎ冷めるまで置きます。
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しっかり冷めたら、ビニール袋に入れ、最低2時間は置いて出来上がり.•*¨*•.¸¸♬
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お好みで粉糖をかけて食べてね〜೨̣̥*♪
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もちろんそのままでとっても美味しいですが、特別な日はデコレーションしたら、さらに美味しくなります☆((*´ﾟ艸ﾟ`*))
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デコレーション編はこちらにあります♥
レシピID19617549 - 31
2016.12.24
今年のX'masケーキです☺ -
コツ・ポイント
★卵白を泡立てる時に塩を入れると、メレンゲがしっかりして、泡がつぶれにくくなります。
★生地に卵白を入れて混ぜ、オーブンに入れるまでの時間は2分以内が目安です！手際良く作る事が、ふわふわになるかのポイントです☆
つくれぽ
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