豚コマは食べやすい大きさに切り☆印をもみ込んでおく。
玉ねぎは3㎜幅の薄切り、人参はちょっと太めの千切りにする。

ほうれん草は5㎝幅に切り、たっぷりの水に10分ほどつけておく。※アク抜きです
◎印は混ぜ合わせる

ビニール袋に片栗粉と豚コマを入れて全体にまぶす。

フライパンに油を熱し、豚コマを入れて炒める。
7割ほど火が通ったら人参を加えて炒める。

豚肉に火が通ったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら水を切ったほうれん草を加え炒める。

ほうれん草がしんなりしてきたらバターを加えて炒め、バターが溶けたら弱火にし、◎印をもう一度混ぜてから加える。

味が全体に絡むように炒め、とろみがついたら出来上がり♡