セロリとニンジンのきんぴら
走るおばはん @cook_40118950
セロリの葉も一緒に調理します。
生セロリの苦手な人もいけるかも！？
弁当のおかずや、もう一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずを作るべく、冷蔵庫に寝ていたセロリ１本を見つけ、どうしようか迷った挙句作ってみました。
セロリとニンジンのきんぴら
セロリの葉も一緒に調理します。
生セロリの苦手な人もいけるかも！？
弁当のおかずや、もう一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずを作るべく、冷蔵庫に寝ていたセロリ１本を見つけ、どうしようか迷った挙句作ってみました。
作り方
- 1
セロリは筋をむき、５～６ｃｍの長さに切り、縦に細切りにする。
葉も適当に刻む。
ニンジンも同様に細めの縦切りにする。 -
- 2
フライパンにごま油を引き、ニンジン、セロリの順に入れて炒める。
-
- 3
全体に油が回ったら、刻んだセロリの葉も加え、赤唐辛子、酒、みりん、砂糖、しょうゆの調味料を加える。
-
- 4
強火のまま汁気が少なくなるまで炒め、器に盛り付けゴマを振って出来上がり！
-
コツ・ポイント
はじめから終わりまで強火で手早くしないと、セロリのシャキッと感がなくなってしまいます。
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その他のレシピ
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