セブン蒙古タンメン中本にすり胡麻大量追加

そじゅ @cook_40131257
試しにやってみたら美味しかったのです。しばらく続けて食べて、すり胡麻が無くなったのでノーマルで食べたら……物足りない!!
このレシピの生い立ち
胡麻の摂取を目的に強引に入れて食べていました。たまたま胡麻が無いときに入れずに食べたらどうもイマイチ。元から胡麻が入っていますから相性は良いのでしょうけどこれほどとは。本家にも100gとかすり胡麻ぶち込んで食べてみたいです。胡麻は白です。
セブン蒙古タンメン中本にすり胡麻大量追加
試しにやってみたら美味しかったのです。しばらく続けて食べて、すり胡麻が無くなったのでノーマルで食べたら……物足りない!!
このレシピの生い立ち
胡麻の摂取を目的に強引に入れて食べていました。たまたま胡麻が無いときに入れずに食べたらどうもイマイチ。元から胡麻が入っていますから相性は良いのでしょうけどこれほどとは。本家にも100gとかすり胡麻ぶち込んで食べてみたいです。胡麻は白です。
作り方
- 1
すり胡麻の大量投入です。基本的には適当OKですがあえて言えば20g以上程度。
- 2
もともと辛そうで辛くない蒙古タンメンです。胡麻によってより辛味を感じませんからカイエンペッパーを足します。一味でも可。
- 3
お湯を入れるのに気を付けるのは胡麻に邪魔されて湯がいっぱいになっていないのに入れた気になること。
- 4
出来れば7分位待ちます。上がりでこんな感じ。よく混ぜてもスープがドロドロな感じがベター。
- 5
2017/10/05 「タンメン」の人気検索でトップ10入りしました。 あーこ姐様に感謝。
コツ・ポイント
メーカー指定でもお湯入れて5分。これは当然守るとしてむしろもう一拍置きましょう。
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