①食べやすく切った｛リンゴ｝を広く深い鍋（フライパン）に入れ｛白ワイン｝を浸（つ）かる位に入れ煮る。

②強火から中火にして全体に火が通るようにひっくり返し混ぜる。煮過ぎない。出来上がったら水分を残しリンゴを器に移す。

③｛サツマ芋｝を輪切りにする。

④｛サツマ芋｝を半月切りにしたものをさらに半分に切る。
「いちょう切り」にする。

⑤「いちょう切り」とは「イチョウの葉の形に似ている」

⑥食べやすい大きさに切ったら｛サツマ芋｝を「レンジ皿」に「ラップ」をひき並べる。レンジに3~4分くらいチンする。

⑦｛サツマ芋｝を｛リンゴ｝の煮た煮汁で少し煮る。強火から中火。煮過ぎない。

⑧｛サツマ芋｝を潰（つぶ）さないように「テコ」でひっくり返す。｛サツマ芋｝全体に汁を染みこませる。

⑨出来上がったら汁気を取り自然に冷ます。冷蔵庫で冷やす。

⑩皿に｛サツマ芋,リンゴ｝を盛り付け｛ホイップ,シナモンパウダー｝をのせて出来上がり。

⑪あっさりして柔らかく、おいしい。

⑫オヤツや朝食、ワインの｛おつまみ｝にも合う。