アスパラガスは、根元の硬い部分の皮を剥き、３㎝の斜め切りにします。エリンギは、縦６等分に切ります。

フライパンにバターを溶かして、ニンニクを炒め、香りが出て来たら、アスパラガス、エリンギを加えて炒めます。

２に醤油を回し入れて、ひと混ぜして出来上がりです。