柳川風うどん
我が家のうどん。覚え書きです。
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実家の母が作ってくれたものをレシピ化しました。
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豚肉、しいたけは食べやすい大きさに切る。
ごぼうはささがきにして水にさらす。
○の材料を鍋に入れて火にかける。
3が沸騰したら火の通りにくい順に鍋に入れて煮る。
塩を加えて味を整える。
うどんを表示通りに温める。
4の具に火が通ったら卵を溶いて入れ、卵が固まったら火を止める。
うどんを器に入れ、7のつゆをかけて完成。
ごぼうは冷凍のささがきごぼうを使っています(笑)
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