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ホットチョコレート
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ホットチョコレート-レシピのメイン写真

ホットチョコレート

kumatoras☆
kumatoras☆ @cook_40252675

お湯で解くとなめらかに。上質の味わい。
このレシピの生い立ち
ホットチョコレートが飲みたくて。
クーベルチュールチョコレートがたっぷりあったので、なんとなく作ってみたら美味しかった。
ビターチョコレートやセイロンシナモンには効能があったりしますので、ここでのポイントです。

お湯で解くとなめらかに。上質の味わい。
このレシピの生い立ち
ホットチョコレートが飲みたくて。
クーベルチュールチョコレートがたっぷりあったので、なんとなく作ってみたら美味しかった。
ビターチョコレートやセイロンシナモンには効能があったりしますので、ここでのポイントです。

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お湯で解くとなめらかに。上質の味わい。
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ホットチョコレートが飲みたくて。
クーベルチュールチョコレートがたっぷりあったので、なんとなく作ってみたら美味しかった。
ビターチョコレートやセイロンシナモンには効能があったりしますので、ここでのポイントです。

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クーベルチュールチョコレートがたっぷりあったので、なんとなく作ってみたら美味しかった。
ビターチョコレートやセイロンシナモンには効能があったりしますので、ここでのポイントです。

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材料

1人分
  1. クーベルチュールチョコレート(ビタータイプ) 22〜24g
  2. バター 10g
  3. ココアパウダー ティースプーン1杯
  4. セイロンシナモン ひとつまみ(お好みで)
  5. 砂糖(or ハチミツ) 小さじ1杯
  6. 塩 少々
  7. 湯またはぬるま湯(or 牛乳) 150ml
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作り方

  1. 1

    ミルクパンにチョコレートとバターを入れて弱火で溶かす。(加熱し過ぎない内にゴムベラでペースト状に混ぜる。)

    • ホットチョコレート作り方1写真
  2. 2

    一度火を止め、ココアパウダー、シナモンを加えよく混ぜて、砂糖(or蜂蜜)、塩を加えてよく混ぜる。

    • ホットチョコレート作り方2写真
  3. 3

    火を弱火にして、ぬるま湯(or牛乳)を少量まず加えて、ペースト状にする。(水がなじみやすくなる。)

  4. 4

    火をやや強め、残りの湯をゆっくり加えよく混ぜる。鍋の縁がフツフツしてきたらそっと混ぜを2、3度繰り返す(温度が均一に)。

  5. 5

    カップに注ぎ出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳ではなく湯で溶いてます。それでもとろみがありこってりしています。生クリームや洋酒などを加えるともっと美味しいかもしれませんね。

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kumatoras☆
kumatoras☆ @cook_40252675
2019/03/22 05:03に公開
食べてくれる人がいて、つくる喜びを日々味わえる幸せ。“楽しい”をモットーに作ってます!
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