薪ストーブでホクホクの焼き芋を
このレシピの生い立ち
秋に出荷したさつまいもの残りを、すぐに土のなかに埋めて年越しさせ、早春に掘り起こしたものなので糖度が高く、薪ストーブクッキング用の鋳物のスタンドを手配して、南部鉄器に入れるだけの工程でしたが、皮まで美味しくいただきました。