水を鍋に入れて沸騰するまで待ちます。
その間にほうれん草をよく洗って、根っこの部分に切り目を入れます。

まず、ほうれん草の根っこの部分を一分間茹でます。

１分経ったら、ほうれん草を鍋に入れ、茎が柔らかくなるまで茹でます。

味付け醤油を適量、ほうれん草の上にかけます。
そして、また水分を絞ります。

３センチくらいの大きさに切ります。

醤油と砂糖を食べる前に加えよく混ぜます。(食べる前でないと水分が出てしまうからです)

炒りごまを加え、混ぜたら完成です。