＊タタキ納豆と大根おろしのざる蕎麦＊

Name: ＊タタキ納豆と大根おろしのざる蕎麦＊
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦(乾麺) 200g; ◉納豆 1パック; ◉大葉（＊千切り大葉の冷凍保存＊レシピID：19924591 適量; ◉大根おろし 適量; ◉しょうがのみじん切り 適量; ◉長ネギ 適量; からし（納豆付属） 1個; めんつゆ(3倍濃縮) 50cc

yamabuki1 @wisteria79misa

◉アジのタタキをヒントに作ってみました。納豆でツルツル、のど越しのよいお蕎麦になりました。(^^♪

このレシピの生い立ち
◉アジのたたきのアジを納豆に代えて薬味を作ってみようと。

◉アジのタタキをヒントに作ってみました。納豆でツルツル、のど越しのよいお蕎麦になりました。(^^♪

このレシピの生い立ち
◉アジのたたきのアジを納豆に代えて薬味を作ってみようと。

＊タタキ納豆と大根おろしのざる蕎麦＊

yamabuki1 @wisteria79misa

◉アジのタタキをヒントに作ってみました。納豆でツルツル、のど越しのよいお蕎麦になりました。(^^♪

このレシピの生い立ち
◉アジのたたきのアジを納豆に代えて薬味を作ってみようと。

◉アジのタタキをヒントに作ってみました。納豆でツルツル、のど越しのよいお蕎麦になりました。(^^♪

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◉アジのたたきのアジを納豆に代えて薬味を作ってみようと。

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材料

２人分

蕎麦(乾麺) 200g
◉納豆 1パック
◉大葉（＊千切り大葉の冷凍保存＊レシピID：19924591 適量
◉大根おろし適量
◉しょうがのみじん切り適量
◉長ネギ適量
からし（納豆付属） 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc

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作り方

1

◉印をまな板に乗せ、包丁で叩きながら混ぜ合わせる。
2

蕎麦は、表示時間より30秒少なく茹でてよく水洗いし、ザルに盛る。
3

蕎麦に、水で薄めためんつゆと、1のタタキ納豆と大根おろしを添えていただく。納豆のからしもトッピングする。
4
2017.7.31納豆にしょうが、大葉、みょうが、長ネギを加えて包丁でたたいて冷たいかけ蕎麦にしてみました。(^^)v
5

↑
山芋、キムチもトッピングで更に美味しくなりました。

コツ・ポイント

◉ねぎは一部を小口切りにして別にして、めんつゆに入れる。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2017/07/18 22:54に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

ざるそば大葉大根おろしそば納豆乾麺しょうが長ネギ

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