かぼちゃの煮付け
どんぐり食堂 @cook_40132860
人気検索TOP10入感謝♥ 簡単なコツで水っぽいハズレのかぼちゃも美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
砂糖をかけて放置は母から教わった方法です。ハズレなかぼちゃでガッカリ…なーんてこともなくなります。
かぼちゃの煮付け
人気検索TOP10入感謝♥ 簡単なコツで水っぽいハズレのかぼちゃも美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
砂糖をかけて放置は母から教わった方法です。ハズレなかぼちゃでガッカリ…なーんてこともなくなります。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り除き一口大に切ります。
皮の固いゴツゴツした所をこそげとり、味が入るように所々皮をむきます -
- 2
鍋に皮を下にかぼちゃを並べ、砂糖をかけて1時間以上放置します。今回は朝～夕方まで放置しました
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- 3
鍋を傾けると砂糖がとけて水分が出ています
あとは煮るだけd(^-^) -
- 4
しょうゆと酒を入れたら、かぼちゃが少し出ている状態まで水を入れます。フタをして中火にかけ煮汁が沸いたら弱火で煮ていきます
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- 5
かぼちゃに火が通ったらフタをあけて水分を飛ばしててきあがり
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コツ・ポイント
かぼちゃに砂糖をかけておき出た水分を使って煮ます。ほくほくに仕上がります
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