ゴーヤとパプリカの豚肉巻きサッパリ風味
りりィなな @cook_40093290
ゴーヤの苦味とパプリカの甘さがマッチした夏レシピです！ポン酢でサッパリ♡柚子胡椒でピリッと大人の味付けです♫
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなゴーヤとパプリカで、いつもの豚肉巻きを夏らしくアレンジしてみました♡
ゴーヤとパプリカの豚肉巻きサッパリ風味
ゴーヤの苦味とパプリカの甘さがマッチした夏レシピです！ポン酢でサッパリ♡柚子胡椒でピリッと大人の味付けです♫
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなゴーヤとパプリカで、いつもの豚肉巻きを夏らしくアレンジしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とワタをスプーンで取り除き、5㎝の長さの棒状に切って塩を振る。
-
- 2
パプリカもゴーヤと同じ大きさに切る。
-
- 3
豚肉を広げ、こしょうを振り、塩麹を塗ってゴーヤとパプリカを並べて巻く。
-
- 4
バットに片栗粉を入れて、巻いた豚肉を入れてしっかりまぶす。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼く。時々転がしてまんべんなく焼き色をつける。
-
- 6
全体に焼き色がついたら酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通す。
-
- 7
その間に★の調味料をボウルに入れてよく混ぜておく。
-
- 8
蓋を取り、調味料を入れて汁気が少なくなるまで転がしながら煮詰める。照りが出てタレがよく絡んだら出来上がり♫
-
コツ・ポイント
柚子胡椒が無い場合は、わさびを使うとまた違った大人の味に♡今回は焼肉のタレにゴマが入っていましたが、盛り付けの仕上げに上に振ると見た目もステキです♫
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19614289
