パンプキン スパイスケーキ バター不使用
パン･ケーキ教室ポム @cook_40097213
バター・乳製品不使用のかぼちゃケーキです。スパイスは好きずきあるので、お好みでお使いください。
このレシピの生い立ち
2017年6月21日更新。
パンプキン スパイスケーキ バター不使用
バター・乳製品不使用のかぼちゃケーキです。スパイスは好きずきあるので、お好みでお使いください。
このレシピの生い立ち
2017年6月21日更新。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型小（8×6×20cm）を用意して、離型油をスプレーしておく。
- 2
皮を取ったカボチャをレンジで加熱して柔らかくし、150gボールに入れておく。
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- 3
皮付きカボチャを1.5cmの角切りにして柔らかくなるまでレンジで加熱する。
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- 4
オーブンを180℃で予熱しておく。
- 5
クルミをレーズン大に刻む。
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- 6
網目の粗いザルでアーモンドプードルを振るい、ボールに入れておく。
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- 7
他粉類を混ぜ合わせて工程６のボールに振るって入れ、アーモンドプードルと混ぜ合わせる。
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- 8
カボチャの入ったボールに卵、甜菜糖を入れ混ぜる。カボチャが多少ダマになっていてもよい。
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- 9
油を加え混ぜる。
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- 10
工程７の粉類を一度に加える。
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- 11
中心からクルクルと混ぜていく。
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- 12
キレイに混ざった状態。粉気が無くなればよい。あまりしつこく混ぜないこと。
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- 13
角切りカボチャとクルミを加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
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- 14
型に流し入れる。
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- 15
中央をV字に凹ませて180℃のオーブンで40分程焼く。
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- 16
焼き上がりは竹串を刺して確認する。
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- 17
出来上がり。
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- 18
蒸し器で作る場合は強火で40分。ずっしり、モチモチに仕上がります。
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つくれぽ
長野県大町市の自宅でパン･ケーキ教室と雑貨屋を営んでおります。今後レッスン予定のない古レシピを投稿させていただきます。お菓子作り、パン作りのご参考になればと思います。●お教室のホームページはこちら http://www14.plala.or.jp/po-mme/
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