ベーコンは7mm幅ぐらいに、ニンニクは芽をとりみじん切り、ニラは3～4cmぐらいに切る。

パスタを塩多めでゆではじめる。

フライパンにオリーブ油を熱し、まずベーコンを炒め、火を通す。油が跳ねるので注意！

ベーコンに火が通ったらニンニクを入れ、火を通す。

ニンニクに火が通ったら、ニラの根元を炒める。

ベーコンはカリっとなり、ニンニクは薄く色づき、ニラの根元に火が通ったら、ニラの根元以外を入れて軽く炒める。

6にパスタのゆで汁をコップ二分の一杯ぐらい加えて乳化させる。
中華あじと塩胡椒を入れ、味を整える。

7にゆであがったパスタを絡ませ、塩で味を整える。お好みでごま油をかける。
いい感じになったらお皿に盛り付けて完成！！