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いかアスパラの明太子パスタ
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いかアスパラの明太子パスタ-レシピのメイン写真

いかアスパラの明太子パスタ

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

もちもち麺と明太子の相性がおいしい(^-^)/
このレシピの生い立ち
テレビで明太子パスタの麺は茹ですぎるともちもちすると言ってたのでやってみたら、美味しかった(^-^)v

もちもち麺と明太子の相性がおいしい(^-^)/
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テレビで明太子パスタの麺は茹ですぎるともちもちすると言ってたのでやってみたら、美味しかった(^-^)v

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kyふぁむ
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もちもち麺と明太子の相性がおいしい(^-^)/
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テレビで明太子パスタの麺は茹ですぎるともちもちすると言ってたのでやってみたら、美味しかった(^-^)v

もちもち麺と明太子の相性がおいしい(^-^)/
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テレビで明太子パスタの麺は茹ですぎるともちもちすると言ってたのでやってみたら、美味しかった(^-^)v

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材料

2人前
  • スパゲティ 170~180㌘
  • イカ 適量
  • アスパラガス 4本
  • ☆明太子 100㌘
  • ☆バター 20㌘
  • ☆昆布だし 小さじ1/2
  • ☆薄口醤油 小さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ1/2
  • ☆レモン汁 大さじ1/2
  • 茹で汁 おたま1/2杯~
  • オリーブオイル 適量
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    ☆を大きめのボールに混ぜておく。
    イカとアスパラガスは食べやすく切っておく。

  2. 2

    パスタは表記時間より3分長めに茹でる。
    これでもちもちして、明太子ソースに合うそうです。

  3. 3

    茹で揚がる2分前にアスパラとイカも入れて一緒に茹でる。

  4. 4

    茹で上がったパスタにオリーブオイルを軽く絡めてから2のボールにうつして混ぜ合わせる。

  5. 5

    茹で汁は調節しながら足していく。

  6. 6

    お皿に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけ、刻みのりをかざる。

コツ・ポイント

パスタを長く茹でること。

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kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
2014/12/03 23:39に公開
18年間、調理の仕事。ホテル調理師→惣菜屋→給食現在。2025年食薬アドバイザー取得!スポーツ栄養取得!健康的なレシピを増やしていきたい。食べること、お酒も大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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明太子パスタ イカ パスタ アスパラ バター 明太子

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