☆をフライパンで中火にかけて茶色くなったら火を止め水を入れて混ぜる。カラメルになる。

1のカラメルをｶｯﾌﾟ4つに分けて入れて固まるまで冷ましておく。

★の材料をボールに入れて良く混ぜる。

●を鍋で沸騰直前まで温めて3に入れて混ぜ合わせる。
バニラエッセンスをいれる。
濾す。

カラメルの上に注いで150℃に温めたオーブンの天版にお湯を少し入れて15分過熱。