かじきまぐろのグリル。カリカリパン粉がけ

Name: かじきまぐろのグリル。カリカリパン粉がけ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かじきまぐろ １切れ（80ｇ）; 酒 小さじ1（5ｇ）; じゃがいも 1/2個（50ｇ）; ズッキーニ 1/4本（50ｇ）; かぼちゃ（スライス） ３枚（50ｇ）; 塩 ひとつまみ（1ｇ）; こしょう 少々（0.025ｇ）; にんにく（すりおろし） 少々（2ｇ）; パン粉 大さじ1（3ｇ）; オリーブ油 少々（1ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

ＥＰＡやタウリンが豊富で高血圧予防には嬉しいカジキマグロ。カリカリパン粉を後からかけるので香ばしい食感が食欲をそそります
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
カリカリパン粉がけでちょっぴり魚フライ気分の一皿が欲しかったので。

かじきまぐろのグリル。カリカリパン粉がけ

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

かじきまぐろ１切れ（80ｇ）
酒小さじ1（5ｇ）
じゃがいも 1/2個（50ｇ）
ズッキーニ 1/4本（50ｇ）
かぼちゃ（スライス）３枚（50ｇ）
塩ひとつまみ（1ｇ）
こしょう少々（0.025ｇ）
にんにく（すりおろし）少々（2ｇ）
パン粉大さじ1（3ｇ）
オリーブ油少々（1ｇ）

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作り方

1

かじきまぐろは食べやすい大きさにきり、酒をふっておく。
じゃがいも、ズッキーニ、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
2

①の材料全てをアルミホイル等に乗せたら、塩こしょうをしてグリルでこんがり焼く。
3

グリルで焼いている間ににんにく、パン粉、オリーブ油を混ぜ合わせて、フライパンに入れて火にかけてこんがり焼いておく。
4

②グリルで焼けた食材をお皿に盛り、③のパン粉を振りかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

かじきまぐろは火を通し過ぎないように注意してください。火の通り具合を確認して、場合によっては野菜より先に取り出しておいても良いかと思います。

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つくれぽ

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2014/11/18 12:06に公開

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このレシピのキーワード

かぼちゃじゃがいもズッキーニにんにく酒めかじき

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