水を全量鍋に入れ沸かす。その間にチンゲン菜を洗い、2cmくらいにきっておく。

餅は2㎝くらいに包丁で切る。

鶏ガラスープのもとをいれ、溶けたらチンゲン菜の茎の部分を入れる。火が通ったら葉の部分を入れ、火を止める。

火をとめた鍋にカレー粉を全量いれ、よくとかし再度火をつけてカレー粉を馴染ませる。

切った餅をいれ、少し柔らかくなったら豆乳を投入。味をみて、薄ければ塩で調整。