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高野豆腐揚げ焼き。
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高野豆腐揚げ焼き。-レシピのメイン写真

高野豆腐揚げ焼き。

Yukannon
Yukannon @cook_40238503

簡単ですぐ出来て美味しい!味見でなくならないよう注意。
このレシピの生い立ち
高野豆腐が好き過ぎて、しかもちょっとジャンクに食べたかったので。

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高野豆腐揚げ焼き。

Yukannon
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高野豆腐が好き過ぎて、しかもちょっとジャンクに食べたかったので。

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 2つ
  2. ★しょうが お好み量をすりおろし
  3. ★醤油 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ1と1/2
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★こしょう お好みで
  7. 片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻してよく水気を切り乱切り。ビニールに★を混ぜたもののなかに入れて揉みこむ。

  2. 2

    片栗粉もビニールの中に入れて振り満遍なく行き渡らせる。炒めるより多目の油で中火で焼く。

コツ・ポイント

2のとき面を全て少しずつ焼くとさらに香ばしいです。すぐ火が通るので手間になりません。その代わり焦げないよう注意。甘めが好きならみりんを増やして下さい。

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Yukannon
Yukannon @cook_40238503
2014/06/18 10:36に公開
Mehndi artist, massage therapist, accessories desinerのゆるVegan4年生です。料理はまだまだ勉強中。でも、大好き。好物は落花生で、中毒ぎみ。簡単で単純だけど美味しいレシピを作ります。
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