ピーマンの海老マヨ詰め
宅飲みにぴったりなレシピ。ビールに合う一品を貴方も作って見ませんか。今夜も誰かと美味しいひと時。夏の夜にはこれで乾杯！
このレシピの生い立ち
ひき肉がなくても、あきらめきれずに海老詰めで晩酌のお共に即興で挑戦しました。意外と美味かったので載せてみました。皆様のご感想をお待ちしております。よろしくお願い致します (o*。_。)oペコッ
ピーマンの海老マヨ詰め
宅飲みにぴったりなレシピ。ビールに合う一品を貴方も作って見ませんか。今夜も誰かと美味しいひと時。夏の夜にはこれで乾杯！
このレシピの生い立ち
ひき肉がなくても、あきらめきれずに海老詰めで晩酌のお共に即興で挑戦しました。意外と美味かったので載せてみました。皆様のご感想をお待ちしております。よろしくお願い致します (o*。_。)oペコッ
作り方
- 1
ボウルに水と重曹と塩を入れて、冷凍の小エビを入れてそのまま常温で放置。また後で登場します。
- 2
ピーマンを半分に切ってへたの部分を取り、内側に片栗粉➁を指でつけます。
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- 3
①の小エビが登場。粗みじん切りにしてから手で水気を絞り、ボウルに入れます。
- 4
３の小エビの入ったボウルにマヨネーズをと片栗粉①入れて混ぜます。
-
- 5
２で片栗粉をつけたピーマンに４で混ぜ合わせた具を入れます。
-
- 6
温まったフライパンにオリーブオイル②をなじませてから、海老の方をフライパンにつけて焼きます。
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- 7
焼くときは蓋をして弱火で焼きます。
-
- 8
裏返してこれくらいまで焼き色ついてたらピーマン側を焼きます。
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- 9
焼くときは蓋をして弱火で焼きます。
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- 10
ピーマン部分にこれくらい焼き色がついていたら火を止めます。
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- 11
お皿に盛り付けます。写真は乾燥パセリをかけて、ケッチャップ添えましたが、そのままでも美味しく頂けます。
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- 12
余った具をお好み焼き風にして食べるとお酒好きの方はビールが飲みたくなると思います。
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コツ・ポイント
海老を刻んでからマヨネーズと混ぜるときは水を絞って入れましょう。
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