じゃがいもの皮をむき、1cm角に切ります。

切ったじゃがいもを水に10分つけておきます。

キッチンペーパーで水気を軽くふいたら耐熱皿に平らに並べてラップをしてレンジで500w/約4～5分入れます。

レンジから取りだしたらフライパンにオリーブ油とじゃがいもを入れ強火で温めます。表面がカリカリになるまで温めて下さい。

カリカリになったら塩を振って絡めたら完成です。