作り方
- 1
ネギは5ミリ幅に切り、しめじは手でほぐしておく。
- 2
鍋に水を入れ、ネギとしめじを入れ火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にして中華風スープの素、しょう油を入れる。
- 4
ふつふつした状態で、おたまでゆっくりかき混ぜながら溶き卵を入れる。
- 5
卵がふわっとしたら火を止め、おたまでゆっくりかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れる。
- 6
とろみがついたら塩胡椒で味を調え、最後にごま油を入れて完成！！
コツ・ポイント
卵を入れる時に火が強すぎると上手くふわっとならないので気をつけて。あとコーンを入れても美味しいと思います。
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