さつまいもは１ｃｍ角に切り、煮る。あげる少しまえにレーズンを入れる。やわらかくなったらザルにあげる。

玉ねぎ少々をみじん切りにし、水にさらしてから、水切りしておく。

１，２をボールに入れマヨネーズ、塩、あらびき黒胡椒をで味を整えたら出来上がり。