シラスと豆腐のサラダ アンチョビソース
ビールにも‼︎おもてなしサラダ‼︎
このレシピの生い立ち
シラスのサラダが食べたくて‼︎
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シラスのサラダが食べたくて‼︎
水菜、サニーレタスを洗い水切りする
豆腐も水切りし2センチ幅に角切りする。
お皿に1と豆腐を盛りつける。
ソース作り。
フライパンにオイルを入れ、にんにく、アンチョビのみじん切り、塩コショウを入れる。
強火でにんにくがキツネ色になるまで炒めたら、シラスを入れ軽く和えて、2に回しかけて完成。
炒める時、アンチョビを軽く潰すように炒めると風味アップ‼︎
野菜と豆腐をしっかり水切りする事。
お酢大さじ1入れてさっぱりしてもグット(o^^o)
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